Ritorno alle origini in terra romagnola per valorizzare la viticoltura a basso intervento e promuovere l’incontro diretto tra produttori, appassionati e operatori del settore. Domenica 15 e lunedì 16 novembre gli spazi di Cesena Fiera ospiteranno la nona edizione di Back to the Wine, la fiera mercato dedicata ai vini artigianali, naturali, biologici e biodinamici. L’evento vedrà la partecipazione di circa 100 vignaioli e artigiani del cibo provenienti dall’Italia e dall’estero, ponendo al centro l’ecosostenibilità, la dimensione familiare e la tutela della biodiversità enologica.
Presentata dal curatore Andrea Marchetti e da Lorenzo Tersi, consigliere delegato di Cesena Fiera, la manifestazione segna il ritorno del format nella regione in cui è nato dieci anni fa, dopo le tappe di Faenza, Bologna e il triennio a Venezia. La scelta della nuova location risponde sia all’esigenza di spazi espositivi funzionali sia alla facilità di collegamento logistico con le arterie A14 ed E45.
«Dietro ogni etichetta ci sono persone con cui discutere di territori, vendemmie e scelte produttive – ha spiegato il curatore Andrea Marchetti –. Il valore dell’incontro sta nella possibilità di approfondire ciò che una bottiglia, da sola, non può raccontare: il mutar delle stagioni, il recupero di una tradizione, le ragioni di un metodo di lavoro».
Il mercato delle produzioni artigianali e l’offerta gastronomica
Durante la presentazione, Lorenzo Tersi ha sottolineato la rilevanza economica delle piccole realtà vitivinicole: «In un panorama di 29mila aziende produttrici in Italia, tre su quattro presentano una produzione di piccole dimensioni. Mettere al centro queste realtà significa valorizzare la biodiversità e preservare un modello produttivo incentrato su sostenibilità e qualità».
Oltre ai banchi d’assaggio delle cantine dall’Alto Adige a Pantelleria fino a Francia e Slovenia, la due giorni proporrà una selezione di eccellenze gastronomiche con la partecipazione di realtà della ristorazione come La Michiletta di Cesena, Cucinot di Imola, Allegra di Bologna e l’Osteria del Vicolo Nuovo di Imola. La giornata di domenica sarà dedicata agli appassionati, mentre il lunedì sarà orientato agli operatori del canale Ho.Re.Ca. e alla distribuzione.
