Il format che ha unito imprese, territori e mercati globali
Alla ventiduesima edizione di Marca by BolognaFiere & ADM, svoltasi il 14 e 15 gennaio 2026 nel quartiere fieristico di Bologna, ha preso nuovamente vita uno degli spazi più rappresentativi dell’agroalimentare italiano: l’ Italian Fruit Village, il format promosso dal Consorzio Edamus che anche nel 2026 si è confermato punto di riferimento per la valorizzazione e la promozione del Made in Italy nel mondo. Pensato per raccontare le eccellenze della filiera ortofrutticola nazionale, il Village ha avuto un obiettivo chiaro: creare connessioni, rafforzare il sistema Paese e offrire alle imprese italiane strumenti concreti per crescere sui mercati internazionali.
Un progetto che è andato ben oltre la semplice esposizione. L’Italian Fruit Village si è configurato come un vero ecosistema di relazioni, un luogo di incontro tra aziende, Consorzi DOP e IGP, Organizzazioni di Produttori e stakeholder internazionali, orientato alla costruzione di sinergie, alla condivisione di visioni e alla generazione di nuove opportunità di business.
Un format unico tra networking, eventi e internazionalizzazione
Il Consorzio Edamus, ideatore e promotore dell’iniziativa, ha rimesso al centro il concetto di aggregazione, riunendo le imprese della filiera sotto un’unica identità visiva e istituzionale. Una scelta strategica che ha rafforzato il peso competitivo del Made in Italy, garantendo alle aziende maggiore visibilità e una piattaforma condivisa per raccontare prodotti, progetti e innovazione.
All’interno dell’Italian Fruit Village hanno trovato spazio:
- Aree espositive integrate, dedicate alle eccellenze italiane;
- Show cooking e degustazioni, per valorizzare la qualità dei prodotti attraverso l’esperienza sensoriale;
- Spazi B2B, pensati per favorire il confronto diretto tra buyer, decision-maker e imprese.
Grazie a questo articolato mix di attività, il Village si è affermato come strumento strategico di internazionalizzazione, capace di mettere in rete territori, consorzi e produttori in un dialogo continuo con i mercati esteri.
Due giorni di fiera tra numeri, contenuti e partecipazione
Con la partecipazione a Marca by BolognaFiere & ADM, il Consorzio Edamus ha inaugurato ufficialmente la stagione fieristica 2026, presentandosi con un nutrito gruppo di realtà territoriali, espressione delle eccellenze del Sud Italia.
I dati ufficiali diffusi dagli organizzatori hanno registrato 25.070 visitatori professionali nei due giorni di manifestazione, con una crescita del 9% rispetto al 2025. Numeri significativi che hanno sancito il successo della presenza del Consorzio Edamus, confermando l’efficacia del lavoro di rete e di aggregazione.
Accanto ai sei Consorzi di tutela rappresentati da AICOT – Associazione Italiana Consorzi di Tutela(Carciofo di Paestum IGP, Rucola della Piana del Sele IGP, Melannurca Campana IGP, Marrone e Castagna di Serino IGP, Nocciola di Giffoni IGP e Olio DOP Colline Salernitane), hanno preso parte al Village anche:
- OP Terra Orti, da anni impegnata nella valorizzazione dell’ortofrutta di qualità;
- OP AOA, realtà di rilievo del sistema produttivo italiano;
- DMED – Salone della Dieta Mediterranea, che ha annunciato l’edizione 2026 a Napoli, dall’11 al 13 giugno;
- Fondazione Edamus, che ha anticipato l’uscita, in primavera, del terzo volume dedicato alla Dieta Mediterranea.
Degustazioni e showcooking: la filiera raccontata attraverso il gusto
Presentazioni e degustazioni si sono susseguite negli spazi dell’Italian Fruit Village, valorizzando una filiera di qualità fondata su identità, sicurezza e sostenibilità.
Il percorso di degustazione, arricchito dagli show cooking di Luca Fresolone de “La Cucina del Presidente”, ha permesso di esplorare le eccellenze dei Consorzi di tutela e delle Organizzazioni di Produttori presenti, attraverso ricette capaci di esaltare le materie prime e il legame con i territori di origine.
In particolare, sono stati realizzati i seguenti piatti:
Consorzio di Tutela Melannurca Campana IGP: insalata di Melannurca Campana IGP con finocchi, scaglie di Parmigiano e granella di nocciole, un equilibrio tra freschezza, croccantezza e sapidità;
Consorzio di Tutela Castagna e Marrone di Serino IGP: zuppa di Castagna di Serino IGP con fagioli, ceci, lenticchie e cavolo nero, un piatto caldo e avvolgente che ha raccontato l’anima autentica dell’Appennino campano;
Consorzio di Tutela Nocciola di Giffoni IGP: pasta con Nocciola di Giffoni IGP, funghi, Parmigiano stagionato e castagna, una ricetta intensa che ha valorizzato la ricchezza aromatica di un’eccellenza riconosciuta a livello internazionale;
Consorzio di Tutela Carciofo di Paestum IGP: maltagliati fatti a mano con Carciofo di Paestum IGP, pecorino e nocciole, una preparazione capace di esaltare la delicatezza del carciofo attraverso un equilibrio di sapori e consistenze, tra tradizione e creatività;
Consorzio di Tutela Olio DOP Colline Salernitane: degustazione guidata di olio extravergine di oliva DOP Colline Salernitane, un’esperienza sensoriale dedicata alla scoperta di profumi, armonia e identità del territorio;
Consorzio di Tutela Rucola della Piana del Sele IGP: pasta con pesto di Rucola della Piana del Sele IGP e mandorle, salsa di pomodorini rosticciati e pecorino grattugiato, un piatto che ha unito carattere, freschezza e tradizione mediterranea;
AOA: tagliolini fatti a mano con Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP, alici, muddica atturrata e limone, una ricetta che ha raccontato la semplicità e l’intensità della cucina mediterranea;
OP Terra Orti: insalata di finocchio, arance e noci, una proposta fresca ed equilibrata, espressione di stagionalità e qualità delle produzioni ortofrutticole.
Le dichiarazioni
“Abbiamo iniziato molto bene la stagione fieristica con l’ottimo riscontro ottenuto alla fiera Marca di Bologna – ha dichiarato Emilio Ferrara, presidente del Consorzio Edamus. La capacità di fare rete e aggregare le aziende che rappresentano le migliori eccellenze del Sud Italia è ciò che contraddistingue il nostro operato. Siamo ora pronti a volare a Berlino per partecipare a Fruit Logistica, uno degli appuntamenti fieristici più importanti dell’anno”.
